"В случае портвейна разговор идет о том, относится ли шимпанзе к обезьянам.При этом ты говоришь: это не важно! "
Это важно, но не в данном контексте, так как и так известно к чему относится шимпанзе, намного интересней, почему он, при этом отношении, "портвейн".