по-моему, всё примерно так и есть. вкус и эстетика формируются с течением времени (и могут менятся), и хотя живут люди на одной лестничной клетке, но жизненый путь и опыт у них очень разный (поскольку количество факторов огромно) - так постепенно и образуются предпочтения.